• 檢查更嚴格經營更規范,到鎮海這個網紅廣場就餐更放心!
    2021-08-26 09:27  來源:鎮靈通 作者: 汪皛 劉源 瀏覽量: 447

    記者 汪皛 劉源 通訊員 孫和磊

    8月25日上午,記者隨莊市市場監管所執法人員來到位于莊市街道開元廣場的寧海食府,就放心消費餐飲示范單位創建標準進行審核。時值中午,后廚的工作人員已經開始忙碌起來??谡?、帽子、手套,工作人員的裝備十分齊全,同時,記者看到在點菜區域也能通過“陽光廚房”看到后廚的操作情況,而冷菜區域的名廚亮灶更是讓人感覺十分安心。

    提起開元廣場,不少吃貨們首先想到的就是那里的美食。據統計,開元廣場目前已有30余家餐飲單位開業,其中大中型餐飲占據了半壁江山,寧波菜、廣州菜、湘菜、日料、飲品等類目一應俱全。為了讓市民們就餐更放心,打造鎮海特色的網紅廣場,日前,區市場監管局正全力推進開元廣場放心消費示范餐飲單位創建工作。

    “食品安全責任是重點也是難點,把好食材原料索證索票關、維護經營場所環境衛生關、保持后廚人員操作規范關等等,這些都需要商家提高自身的食品安全意識,來營造規范經營的消費環境?!眳^市場監管局相關負責人說。

    相較于零售業態的放心消費創建,餐飲單位的放心消費創建要求則更加嚴苛。“放心餐飲”對申報單位提出五大基本要求,即公示信息可查、食材安全可溯、操作加工可視、風險隱患可控、食品安全可感。同時,對申報單位的管理制度、從業人員管理、場所設施、關鍵環節把控、先進管理方法、服務質量和糾紛處理能力也有一定的要求。

    “一般來說餐飲店產生的糾紛基本都是在就餐的時候,比如說消費者對這個食材不大認同或是菜品未明碼標價,抑或額外收取服務費等。那么基本上他們商家能夠自行協商解決的,盡量協商解決。如果真的涉及到食品安全問題的話,那我們執法部門肯定是要介入到現場進行檢查的?!眳^市場監管局相關負責人說,希望店家都能做到誠信經營,加入到放心消費的大家庭中來。

    恰逢寧波市正在創建國家食品安全示范城市,現場,執法人員也對商家進行了宣傳,要求他們在食品安全方面加大自查力度,為創建工作添磚加瓦。

    編輯:烏曉聰 一審:劉思妤

    二審:方才曉 終審:景迪峰

    原標題:今后到鎮海這個網紅廣場就餐更放心!

    區市場監管局全力推進開元廣場放心消費示范餐飲單位創建

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